. 1 kilo tavuk için malzemeler;... Her yemekte benzer tavuk tadından sıkıldıysanız bir de marine etmeyi deneyin. Marine işlemi, ete lezzet ve aroma vermesinin yanında etin yumuşamasını ve sulu kalmasını da sağlamaktadır. Kalça ve kanat gibi kısımlar yağlı oldukları için kurutulmadan pişirilmesi kolaydır. Göğüs eti gibi yağsız bölgeleri kurutmadan pişirmek ise maharet isteyen bir iştir. Uygulayacağınız birkaç ek malzeme ile yumuşacık ve lezzetli tavuklar hazırlayabilirsiniz. Yumuşak etler için küçük püf, tavuk etinin kurumaması için bir yüzünü bütünüyle pişirdikten sonra diğer yüzünü pişirin. Beyaz etin kısa aralıklar ile çevrilmesi kurumasına neden olur. Mangal, barbekü ya da fırında pişireceğiniz tavuklar için marine 1 kilo tavuk için malzemeler; Tavuk göğsü için marine Karabiber2 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı hardal1 diş sarmısak1 tatlı kaşığı kahverengi şeker1 yemek kaşığı elma sirkesi1 tatlı kaşığı limonun suyuİsteğe göre tuz Yapılışı Bütün malzemeleri güzelce karıştırıp tavuk parçalarını sosun içine yerleştirinZencefil ve sarmısak tozu yerine taze zencefil ve sarmısak sosu tuzlu olduğundan marine karışımına fazladan tuz etleri güzelce sosa buladıktan sonra ağzı kapalı bir kap içinde asgari 8 saat yahut bir gece buzdolabı içerisinde bekletin. Pişirmeden 15 dk önce dolaptan çıkararak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Bütün malzemeleri güzelce karıştırıp tavuk parçalarını sosun içine tam olarak pişirecekseniz bir çatal veya irice bir kürdanla etin sosu çekebileceği delikler oluşturun. Göğüs ve kalça derisinin altına elinizle sos sürmeyi ihmal etleri güzelce sosa buladıktan sonra ağzı kapalı bir kap içinde asgari 8 saat veya bir gece buzdolabı içerisinde 15 dk önce dolaptan çıkararak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Sebzeli tavuk soteler için marine 1 orta boy soğan suyu1 tatlı kaşığı sarmısak tozuYarım çay kaşığı zencefil tozu1 çay kaşığı taze çekilmiş yemek kaşığı soya sosu2 yemek kaşığı zeytinyağı Yapılışı 2 yemek kaşığı yoğurtToz kırmızı biberTaze karabiber1 tatlı kaşığı salça yahut barbekü sosu3 yemek kaşığı zeytin yağı1 orta boy soğan suyu Yapılışı Bütün malzemeleri tam olarak karıştırıp tavuk parçalarını sosun içine yerleştirinBütün etleri güzelce sosa buladıktan sonra ağzı kapalı bir kap içinde minimum 8 saat veya bir gece buzdolabı içerisinde bekletin. Pişirmeden 15 dk önce dolaptan çıkararak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. 2 Mart 2017 İsterseniz bir sonraki konumuz olan Giresun yemekleri adlı yazıyı okuyabilirsiniz. Beyaz et terbiye edilirken çok daha dikkat edilmesi gerekir. İleri boyutlarda marine edilmesi durumunda zehirlenmeye sebep olabilir. Tavuk etinin taze olması önemlidir. Hatta 1 veya 2 günlük taze olarak kullanılabilir. Tavuk etini kırmızı etle karıştırmadan ayrı bir şekilde dinlenmesi gerekir. Tavuk etine lezzet katması için but ve derisi pişirilirse eğer çok daha lezzetli olur. Tavuk eti kızartılarak hazırlanacaksa, tencere, fırın ya da ızgara da pişirilmeden önce marine edilmesi gerekir. Tavuk etini nasıl terbiye edeceğinizi aşağıda açıkladık. Tavuk soteyi marine ederken zeytinyağı kullanmamalıyız. Tavuk göğsünü şnitzel kızartma yapılacaksa, marine ederken mutlaka süt kullanılmalı. Tavuk eti ızgara ve fırında pişirilecekse yoğurt, soğan suyu, zeytinyağı, kekik, biberiye, kişniş, karabiber, kırmızı pul biber, sarımsak ve sarımsak tozu öneriyoruz. Tavuk etini terbiyesinde baharatları kendiniz hazırlayarak lezzet katabilirsiniz. Kanat marine edilirken 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirilmeli. Izgara Tavuk Etinin Terbiye Edilmesi 2-3 tatlı kaşığı soğan 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı karabiber Malzemeleri karıştırdıktan sonra yavaş yavaş etlere yedirelim. 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirebilirsiniz. Tavuk Göğsü Etlerin üzerine süt ilave edip ardından streçle kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Başa dön tuşu

tavuk kanat nasıl terbiye edilir